田中鎌工業<br>松原包丁粉末ハイス鋼包丁 | 再入荷 | kuriyaオンラインショップ

7,700円(税込)～

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商品紹介: 松原包丁は500余年前に平家の刀匠の子孫が松原八幡神社の境内で農民の求めに応じて鎌を作ったのが始まり。長崎県伝統的工芸品に指定されています。職人の手によりしっかりと何度も鍛えられた鍛造製の田中鎌工業の刃は粘り強く、鋭い切れ味が持ち味です。

非情に硬い粉末ハイス鋼（HAP40)を使用した三徳包丁です。
粉末ハイス鋼とは鋼を極めて細かな粉末状にし、成形・焼結して作られる高性能な鋼材です。組織が非常に均一なため、硬さだけでなく粘りもあり、刃先が安定しやすいのが特長です。本製品に使用しているHAP40は日立金属製の代表的な粉末ハイス鋼。非常に高い硬度を持ち、一度研いだ切れ味が長く続く点が大きな魅力です。食材への切り込みがよく、軽い力でスッと切れる感覚が得られます。「切れ味の持続性」「耐久性」を兼ね備えた、実力派の包丁です。; ご購入前にご確認ください 持ち手の柄は画像と異なる場合があります。また、箱のデザインは予告なく変更になる場合があります。ご容赦ください。非常に硬度が高いため、専門店での研ぎ直しをお勧めしています。

ブランド説明: 田中鎌工業有限会社 昭和8年（1933年）創業。長崎県大村市松原にて包丁や鎌を中心とした鍛冶場を営む。　500年来伝わる松原刃物の伝統を継承し、現在は四代目。鍛造から研ぎ、柄の取り付けまですべての工程を社内で行なっている。2000年大村ふるさと産品新作展　最優秀グランプリ賞、2011年の長崎デザインアワードなど数々の賞を受賞。

生産国	日本産（長崎県）
素材	粉末ハイス鋼（HAP40)、木
サイズ	小：全長約26.5cm／刃渡り約15cm×刃幅約3.3cm／柄長さ約10.3cm 中：全長約25.5cm／刃渡り約14cm×刃幅約3.2cm／柄長さ約10.4cm 大：全長約29.2cm／刃渡り約16.5cm×刃幅約4.7cm／柄長さ約12cm
重量	小：72g 中：88g 大：127g
備考	直火：×／IH：×／電子レンジ：×／オーブン：×／食器洗浄器：×
長くご愛用いただくために	ご使用後は粗目のスポンジたわしなどで洗剤をつけて洗い、水気をしっかり取ってください。乾燥機の使用や火の使用は、柄を痛めたり切れ味を損ねたりするのでご遠慮ください。
ご使用上のご注意	硬いものや冷凍食品を、叩いたり削ったりしないでください。こちらの商品は、メーカーの品質基準をクリアしたうえで、当店にて検品を行っております。また、お使いの端末や閲覧環境により、実物の商品と若干異なる場合がございます。予めご了承ください。

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