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南の風のマスターネ。
マスターネ。プレーン／醤油／木桶ゆず胡椒

980円(税込)～

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商品紹介

「子どもに安心して食べさせられる、シンプルで余計なものを使わない調味料を作りたい」
そんな想いから生まれたのが、粒マスタード調味料「マスターネ。」です。福岡県朝倉市の会席料理店「ギャラリー茶寮 南の風」が、お店の10周年を機に商品化しました。
2017年、隣町・朝倉市が九州北部豪雨災害に見舞われたことをきっかけに、「自分たちにできることは何か」を考え、酢・醤油・蜂蜜などの原材料を朝倉ゆかりのものへと見直し、売上の一部を被災地へ寄付する形で再スタート。マスタードの小さな種が芽を出し、やがて一面に黄色い花を咲かせるように、困難を乗り越え希望を広げていきたい。そんな想いが、この名前に込められています。
かけるだけで、いつもの料理の味がぐっと引き立つ。そんな調味料です。

【プレーン】
マスタードの種をまるごと使ったプチプチとした食感が特徴。はちみつの甘味もあるマイルドな味わいで、和洋中さまざまな料理にマッチする万能調味料です。マスターネ。を初めて召し上がる方にもオススメ。一般的な粒マスタードとは違う甘酸っぱい味わいは、小さなお子様にも好評です。実店舗でも１番リピーターが多い味です。

・焼いたソーセージにシンプルにかける
・マヨネーズと合わせる
・点心に添えて
・ポテトサラダにのせて

【醤油】
朝倉産の醤油とマスタードが一体化した、新感覚の調味料です。はちみつの甘味がキリッとした醤油の風味を引き立て、最後にマスタードのピリッとした辛味が訪れる、奥深い味わい。醤油の代わりに刺身にのせたり、茹で野菜に和えたりと、使い道が広がります。シンプルに焼いたチキンやポークソテーにそのままかけても。
・野菜と混ぜて和え物に
・目玉焼きにかける
・刺身に添えて
・豆腐にのせる

【木桶ゆず胡椒】
木桶仕込みの柚子胡椒に、はちみつ入りの粒マスタードを合わせた新感覚の調味料。爽やかな柚子の香りと辛味に、はちみつの甘みが重なり、辛いものが苦手な方でも楽しみやすい味わいです。マスターネ。の新商品ながら、実店舗では取扱開始直後から大人気。柚子胡椒の辛味が後ひく美味しさです。
・お肉やお魚に
・淡泊な食材のアクセントに

※はちみつを使用していますので1歳未満の乳児には与えないでください。
※香辛料ですので食べ過ぎにはご注意ください。

ブランド説明

南の風のマスターネ。 会席料理店「ギャラリー茶寮 南の風」での子どもたちとの食卓から生まれた、福岡・朝倉の粒マスタード調味料「マスターネ。」。
2017年の九州北部豪雨を機に朝倉の素材へと見直し、「子どもにも安心で、余計なものを使わない」想いのもと丁寧に作られています。

まずは焼いたソーセージにそのままかけてお召し上がりください。マスターネの香りがソーセージの旨みを引き立て、いつものソーセージが格段においしく感じます。
ローストポークは、「マヨネーズと醤油マスターネ。」を和えたソースで。 醤油の旨みとマスタードの甘酸っぱさにマヨネーズのまろやかさが加わり 後を引く美味しさです。
「木桶ゆず胡椒」は鯛のカルパッチョに。 オリーブオイルとの相性も抜群です。後味に香る柚子胡椒の風味がアクセントに。
生産地 日本産（福岡県）
原材料
  • プレーン：醸造酢、マスタードシード、蜂蜜、砂糖、食塩
  • 醤油：醸造酢、マスタードシード、蜂蜜、醤油（大豆・小麦を含む）、砂糖、食塩
  • ゆず胡椒：醸造酢、マスタードシード、蜂蜜、柚子胡椒（柚子皮、青唐辛子、食塩）、砂糖、食塩
内容量 120g
賞味期限 2ヶ月以上残して出荷
保存方法 直射日光・高温多湿を避け冷暗所で保存、開封後は要冷蔵。
販売者 株式会社プラナム(南の風マスターネ。）

こちらの商品は、メーカーの品質基準をクリアしたうえで、当店にて検品を行っております。また、お使いの端末や閲覧環境により、実物の商品と若干異なる場合がございます。予めご了承ください。