• 小：外寸　幅14.5cm×奥行12.5 cm×高さ8.5cm／内高 4.5cm／底直径 約10cm／持手 16.5cm（重量0.85kg）
• 中：外寸　幅20.5cm×奥行19.0 cm×高さ10.5cm／内高 5.5cm／底直径 約15,5cm／持手 : 23.0cm（重量1.6 kg）
• 大：外寸　幅28.0cm×奥行25.0cm×高さ12.3cm／内高 8.0cm／底直径 約21cm／持手 : 30.5cm（重量3kg）

• ○使用前
• 使う時　調理時は鉄器が十分に熱くなってから食材を入れて下さい。鉄器に焦げ付き難くなります。また、食材の加熱が早くなり、うまみが引き立ちます。食材に含まれるタンニン（お茶が有名ですが、野菜などにも含まれています）と鉄分が反応して料理の色が悪くなる事がありますが、食しても体に害はありません。
• ○使用後
• 使い終わったら　サビの原因になるので長時間料理を入れたままにしないで下さい。特に水分や酸味のある料理は注意が必要です。粗熱が取れたら洗剤はできるだけ使用せずタワシやスポンジを使って汚れを落とします。布巾等で水分を拭き取り、その後、軽く熱し水気を完全に飛ばします。（長時間の空炊きはしないで下さい）使い始めのは薄く油を塗って保管すると良いですが、徐々に油がなじんでいきますので、必ずしも毎回油を塗る必要はありません。長期間使用しない時は水気を完全に取り、紙に包んで乾燥した場所に保管します。
• IH（電磁調理器）の場合は、底面直径が小さいものや段差のある調理器具は接地面が少ないため、熱源が反応しにくい場合があります。
• 調理中や調理直後は取っ手部分も熱くなりますので、素手では持たないで下さい。

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