16,500円以上の購入で送料無料!

酢造発酵場スー
果実酢 各種

800円(税込)～

タイプ

数量
カートに入れる

商品紹介

福岡県うきは市は、桃やぶどう、梨、いちじくなど、季節ごとにおいしい果物が実る「フルーツの里」。
そんなうきは市で、夫婦で営む小さな醸造所「酢造発酵場スー」では、地元・筑後地方の完熟果実を使い、果実酢をつくっています。

木の上で完熟した果実や、少し傷があって市場に出しにくい果実を、果物そのものの味わいを大切にしながら、じっくり発酵・熟成。
半年から1年ほどかける「静置発酵」によって、角のないまろやかな酸味と、果実のフルーティーな香りを引き出しています。

だから、スーさんのお酢は「お酢＝酸っぱいもの」というイメージとは、ちょっと違うおいしさ。
サラダやマリネ、酢のものはもちろん、肉や魚のソース、煮込み料理の隠し味にも。
ヨーグルトやアイスにかけたり、炭酸水で割ってドリンクにしたりと、思っている以上に使い道が広がります。

いつもの料理に少し加えるだけで、果実の香りとやさしい酸味が、味わいのアクセントに。
ドリンクにしてもちょっと疲れ気味の体に染みるよう。

このお酢を使うと、なんだかお料理がおいしくなる。
そんなふうに、自由なアイデアで気軽に使ってもらいたい果実酢です。

・もも酢
うきは産の完熟白桃を丸ごと、ゆっくり発酵させたフルーツビネガー。
爽やかな桃の香りと、まろやかな甘酸っぱさが特徴です。サラダや酢のもの、マリネはもちろん、煮込み料理の隠し味やソテーのソースにも。
ヨーグルトやアイスにかけたり、ソーダや豆乳で割ったり。まずは気軽に使ってみたい方にもおすすめです。

・シャインマスカット酢
うきは市の生産者が育てたシャインマスカットを丸ごと発酵・熟成させた、甘口のワインビネガー。
爽やかなマスカットの香りと、すっきりとした口当たりが楽しめます。
炭酸水で割ってドリンクにするほか、サラダやマリネ、ヨーグルトやアイスにも。果実そのものを楽しむような、軽やかな一本です。

・濃い純粋りんご酢 スウィート
りんご果汁を100％使用し、通常の約3倍のりんごを贅沢に使った、濃厚なりんご酢。
りんごの香りと甘みがぎゅっと詰まっていて、まるでデザートのような味わいです。
まずはソーダで割って。ヨーグルトやアイスにかければ、デザートソースとしても楽しめます。もちろんサラダや煮込み料理、ピクルスなどにも。

ブランド説明

酢造発酵場スー 果物の宝庫、福岡県うきは市吉井町で夫婦二人で醸造しています。「良い井戸」という名の由来を持つ吉井町は、名水の地として有名。
その清らかな水と地元の新鮮な果物を使い、丁寧に手作業で作られるビネガー商品は深く柔らかみのある酸味が特徴。

原材料
  • もも酢：桃（福岡県うきは市産）、果糖
  • シャインマスカット酢：ぶどう（シャインマスカット）（福岡県産）、果糖
  • 濃い純粋りんご酢（甘口）：りんご果汁（青森県製造）
内容量 共に200ml
酸度
  • もも酢、シャインマスカット酢：2.0%
  • 濃い純粋りんご酢（甘口）：3.0%
賞味期限 2ヶ月以上残して出荷
保存方法 開封後は、きっちりフタを閉め、冷蔵庫で保管し、お早めにお召し上がりください。
製造元 酢造発酵場スー

こちらの商品は、メーカーの品質基準をクリアしたうえで、当店にて検品を行っております。また、お使いの端末や閲覧環境により、実物の商品と若干異なる場合がございます。予めご了承ください。

関連商品